Caçarolices

Rimene Amaral é jornalista, fotógrafo e glutão. Quando não está se dedicando a alguma destas tarefas, gasta o tempo com inventices na cozinha
Bolo de água

Bolo de água

Rimene Amaral | Goiânia | Simples e gostoso para aquele lanche da tarde ou no café da manhã. Então, mãos à obra. Numa batedeira, bata 4 claras em neve. Adicione(...)
Concha criativa

Concha criativa

Rimene Amaral | Goiânia | Muita gente encara o conchiglione na prateleira de massas do supermercado com cara torta por não saber prepará-lo de forma criativa. Eu criei(...)
Lá vem o pato

Lá vem o pato

Rimene Amaral | Goiânia | Pato com molho de frutas vermelhas, servido com purê de batata baroa e manteiga trufada. Uma cerveja forte vermelha ou um pinot noir generosamente(...)
Viagem ao céu

Viagem ao céu

Rimene Amaral | Goiânia | Duas peras cortadas ao meio – sem as sementes e com o talo – cozidas em vinho tinto com pau de canela por 15 minutos. Deixe escorrendo enquanto(...)
Di-vi-na

Di-vi-na

Rimene Amaral | Goiânia | Quando a minha amiga Carol Morais – a “Nut” de nutricionista! Como nós a chamamos: Carol Morais Nut – ler isso aqui, ela vai balançar(...)
Alho, passa!

Alho, passa!

Rimene Amaral | Goiânia | Meu pai, cozinheiro de mão cheia, tinha o seguinte lema: “Alho nunca passa!”. Ele sempre disse isso até se enveredar pela culinária baiana(...)
Banho perfumado

Banho perfumado

Rimene Amaral | Goiânia | Marinada é uma técnica que consiste em colocar um alimento, geralmente carne, numa mistura de temperos, ervas e vinagre por minutos, horas(...)
Desalinho

Desalinho

Rimene Amaral | Goiânia | Maçã, pêra, pêssego, manga, abacaxi e ameixa. Todos fresquinhos, bem lavados e picados em pedaços grandes, numa refratária untada generosamente(...)
Delicia de sorbet

Delicia de sorbet

Rimene Amaral | Goiânia | Hoje em dia é difícil encontrar banana madura para comprar. E aí a gente compra verde mesmo e elas(...)
Molho de mãe

Molho de mãe

Rimene Amaral | Goiânia | Minha mãe faz um molho de tomate que serve para quase tudo. Ainda não consegui encontrar, porém,(...)
À mão

À mão

Rimene Amaral | Goiânia | Se você pretende se enveredar pelas ‘manualidades’ e fazer seus próprios antepastos, tenha à(...)
Comer, o verbo

Comer, o verbo

Rimene Amaral | Goiânia | Comer. Talvez o verbo mais prazeroso de que se tem notícia, mesmo quando conjugado na forma figurada,(...)