Caçarolices

Rimene Amaral é jornalista, fotógrafo e glutão. Quando não está se dedicando a alguma destas tarefas, gasta o tempo com inventices na cozinha
Ostentação

Ostentação

Rimene Amaral | Goiânia | Lagosta grelhada com manteiga de ervas e batatas picantes. Esse é o nome de um dos pratos mais apreciados em um dos restaurantes mais concorridos(...)
Di-vi-no: Brigadeiro Foloni

Di-vi-no: Brigadeiro Foloni

Rimene Amaral | Goiânia | Meu amigo Marcos Paulo Foloni é o autor desta ‘inventice’ deliciosa. Ele me ensinou a fazer o brigadeiro de colher. Eu fiz os dois. Em(...)
O CORDEIRO

O CORDEIRO

Rimene Amaral | Goiânia | Depois de fazer ‘aquele’ tempero com alho, sal, pimenta do reino, pimenta de cheiro, alecrim, manjericão, azeite e vinho branco seco, que(...)
Na base da simplicidade

Na base da simplicidade

Rimene Amaral | Goiânia | A vida para mim é uma grande invenção. E quando se tem fome a cozinha é um excelente laboratório. O lanchinho da tarde, com aquilo que(...)
Cor e sabor

Cor e sabor

Rimene Amaral | Goiânia | ​Também conhecido por pimentão ou pimentão-doce, a páprica é uma especiaria obtida do pimentão-doce seco e moído e é muito usada(...)
Palitos mágicos

Palitos mágicos

Rimene Amaral | Goiânia | Dia desses, com uma fome que poderia comer um boi, passei na padaria e comprei quatro pães ciabatta. É claro que eu não ia comer todos. E(...)
Pecados que valem a pena

Pecados que valem a pena

Rimene Amaral | Goiânia | Tem coisas que quando se juntam à outras provocam loucuras nas nossas papilas gustativas. São pares perfeitos e indissolúveis. Veja se não(...)
Saladinha funcional

Saladinha funcional

Rimene Amaral | Goiânia | Salada de quinoa aferventada com alho e hortelã, cabotiá (assada em pedacinhos com azeite, dentes de alho inteiros e hortelã), pepino japonês(...)
Tomates cremosos

Tomates cremosos

Rimene Amaral | Goiânia | Ainda dá tempo de aproveitar o restinho de tempo fresco à noite para uma sopinha. Refogue meia cebola(...)
Breakfast autoral

Breakfast autoral

Rimene Amaral | Goiânia | Depois de três meses de trabalho exaustivo, minha amiga Lila Nascimento e eu resolvemos passar uns(...)
A versátil batata

A versátil batata

Rimene Amaral | Goiânia | Se você está em dieta restritiva de gorduras e calorias, vá para a próxima nota. Caso contrário,(...)
Pudim romântico

Pudim romântico

Rimene Amaral | Goiânia | Forre uma refratária média com fatias de aproximadamente um centímetro de largura de goiabada cascão.
O orvalho do mar

O orvalho do mar

Rimene Amaral | Goiânia | Alecrim. Ele já foi até tema de poemas românticos e de canções da infância de muita gente. É(...)
Uma flor para colorir

Uma flor para colorir

Rimene Amaral | Goiânia | Açafrão. Não confunda flor e raiz. Esta é a cúrcuma ou açafrão da terra. São duas coisas diferentes(...)
Upgrade no bolo

Upgrade no bolo

Rimene Amaral | Goiânia | Tem gente que é viciada em bolo. De qualquer jeito. Mas um bolo que possa receber elogios do tipo:(...)
Erva de jardim

Erva de jardim

Rimene Amaral | Goiânia | De origem mediterrânea, a sálvia já era usada pelos gregos e romanos. Na Idade Média, era cultivada(...)
Para aquecer a alma

Para aquecer a alma

Rimene Amaral | Goiânia | Vamos aproveitar o friozinho, já que isso não acontece constantemente. O inverno, ano passado, deu(...)
Põe na brasa

Põe na brasa

Rimene Amaral | Goiânia | Que atire a primeira picanha quem nunca se esbaldou num churrasco! Pois bem, o que era apenas carne(...)
Aspargo, esse desconhecido

Aspargo, esse desconhecido

Rimene Amaral | Goiânia | Pouca gente tem conhecimento do quão saudável – e delicioso – é o aspargo. Tem propriedades antioxidantes,(...)
À mesa na Europa

À mesa na Europa

Rimene Amaral | Goiânia | E depois de merecidas férias pela Europa, estou de volta e Caçarolices tem novidades, claro! Viajar(...)