Caçarolices

Rimene Amaral é jornalista, fotógrafo e glutão. Quando não está se dedicando a alguma destas tarefas, gasta o tempo com inventices na cozinha
Dos deuses!

Dos deuses!

Rimene Amaral | Goiânia | Muito simples, rápido e delicioso. Unte com caramelo uma forma e reserve. Numa tigela, misture 1 lata de leite condensado com 3 colheres de(...)
Estrogonofe vegetariano

Estrogonofe vegetariano

Rimene Amaral | Goiânia | Higienize 200g de cogumelos Paris e corte em fatias. Em uma panela, doure 50g de cebola em cubinhos em 3 colheres (sopa) de azeite. Adicione(...)
Garimpo gastronômico

Garimpo gastronômico

Rimene Amaral | Goiânia | Fim de semana é sempre aquele lenga-lenga: “Vamos sair para almoçar? Ou faremos algo em casa? Podemos também pedir alguma coisa diferente!”...
À marinheira

À marinheira

Rimene Amaral | Goiânia | Amado e odiado tanto quanto jaca madura, o domingo ainda é um dia de ócio. No último, fui convidado para piscina com espumante e, é claro,(...)
Risoto improvisado sete grãos

Risoto improvisado sete grãos

Rimene Amaral | Goiânia | Estava fazendo nada e a cabeça começou a fervilhar. Domingo, dia quente, céu azul e eu querendo comer alguma coisa que fugisse do macarrão-frango caipira-maionese.
Sua majestade, a mandioca!

Sua majestade, a mandioca!

Rimene Amaral | Goiânia | Deixemos de lado a hipocrisia e falemos, com sinceridade, da mandioca. Desde que ovacionada pela nossa presidente, na famosa pérola: “Eu(...)
Coxas e sobrecoxas bêbadas

Coxas e sobrecoxas bêbadas

Rimene Amaral | Goiânia | Para fazer frango com um sabor diferente, não é difícil, é preciso apenas começar o preparo na véspera de servi-lo. Bata no liquidificador:(...)
A vez dos pescados

A vez dos pescados

Rimene Amaral | Goiânia | Mais que tradição, o bacalhau já virou símbolo da Semana Santa. Assim como todos os peixes e frutos do mar. Sem querer entrar no mérito(...)
Omelete diferente

Omelete diferente

Rimene Amaral | Goiânia | Omeletes diferenciados e saborosíssimos, rápidos e sem frescura. Numa forma daquelas que dá para(...)
Três texturas

Três texturas

Rimene Amaral | Goiânia | Primeiro pique a banana em cubinhos e frite em pouca manteiga, aproximadamente 1 colher. Acrescente(...)
Na lata

Na lata

Rimene Amaral | Goiânia | O nome é lindo: Carne de lata suína com mandioca em texturas e feijão verde! O prato, mais ainda.
Entre pães

Entre pães

Rimene Amaral | Goiânia | Tem sempre aquele dia que você volta para casa, com fome, passa perto de um pit dog e vem aquela vontade(...)
Gostinho de manteiga

Gostinho de manteiga

Rimene Amaral | Goiânia | Com apenas três ingredientes você faz o prato principal: 1,5 kg de uma peça de filé mignon, sal(...)
Sob pressão

Sob pressão

Rimene Amaral | Goiânia | Na panela de pressão, coloque um generoso fio de óleo, acrescente uma peça de fraldinha (de mais(...)
O tradicional pavê

O tradicional pavê

Rimene Amaral | Goiânia | É rapidinho, delicioso, e calórico... Bem, esqueça esta última parte. Mesmo porque tem abacaxi que(...)
Ajoelhe-se: é ossobuco

Ajoelhe-se: é ossobuco

Rimene Amaral | Goiânia | Henrique Rocha ensinou os leitores da The Book a preparar o Ossobuco alla milanese | Imagem: Edgard(...)
É massa!

É massa!

Rimene Amaral | Goiânia | Ravióli de muçarela de búfala ao pesto com castanha de caju. Simples. Saborosíssimo. Pecaminoso.
Mini-pizza light

Mini-pizza light

Rimene Amaral | Goiânia | Prato gostoso, leve e muito fácil preparar, além de fazer bonito. Grelhe rapidamente as fatias de(...)
Hambúrguer com tomate assado

Hambúrguer com tomate assado

Rimene Amaral | Goiânia | Sobre aquelas receitas que tiram a gente do sério? Então... Pré aqueça o forno a 200 graus. Limpe(...)
Coxinha fit existe!

Coxinha fit existe!

Rimene Amaral | Goiânia | Uma das unanimidades brasileiras, a coxinha faz as vezes de coringa em qualquer festinha. Mas esta versão(...)