Salmão em Crosta de Gergelim, um dos novos pratos oferecidos pelo Coco Bambu | Imagens: Divulgação

Salmão em Crosta de Gergelim, um dos novos pratos oferecidos pelo Coco Bambu | Imagens: Divulgação


Novidades à mesa

Coco Bambu apresenta à imprensa novas entradas, sobremesas e pratos principais que se incorporam ao cardápio

O restaurante Coco Bambu, localizado no Garden Flamboyant, convocou a imprensa no último dia 20, para uma tarefa irrecusável: conhecer as novidades que passaram a compor o seu cardápio com mais de 190 opções. Um dos sócios da casa, Érico Barreira, apresentou as novas entradas, sobremesas e pratos principais concebidos pela chef executiva da rede, Daniela Barreira. 

As 14 inovações trazem entradas como Robata de Frango ou Filé, carnes, sobremesas e oito pratos a base de peixes. Apreciadores de carnes nobres poderão experimentar, por exemplo, a Carne de Sol do Maranhão. Para uma refeição elaborada, a releitura traz filé mignon com baião de dois, purê de macaxeira, farofa de ovos, banana à milanesa, vinagrete especial e cebola roxa refogada na manteiga da terra.


Carne de Sol do Maranhão: sabor nordestino

Entre as opções com peixes, destaque para os pratos a base de tilápia, salmão e bijupirá. Este último, está presente em cinco versões exclusivas - camarão, a meunière, ao forno, grelhado e mix de pimentões.

O desfile de delícias começou com a robata, um espetinho muito suculento e macio - provei o de filé- acompanhada de molho. Como os pratos principais são servidos em porções generosas - um diferencial da casa- decidi investir no peixe com crosta de pão e azeitonas acompanhado de legumes na manteiga. De textura crocante e sabor suave, o prato é daqueles que podem ser degustados sem medo de ser feliz.  A manteiga você depois desconta rapidamente na esteira.

Ah, mas como resistir à Carne de Sol do Maranhão e ao baião de dois? A carne saborosa e o arroz que nos transporta ao nordeste brasileiro fazem um casamento de sabores perfeitos.


O irresistível Bolo Três Leches: bolo em leite aromatizado com baunilha, coberto com merengue

O pecado maior estava por vir. Érico apresentou a nova sobremesa, o Bolo de Três Leches, que consiste em fatia de bolo de textura fofa e molhada, pouco adocicado (o que aprecio em sobremesas) servida sobre um lago de leite aromatizado com baunilha. No topo, creme merengue caseiro - mais consistente que os comuns- arrematado por morangos frescos e banana. Gente, um conselho: reserve espaço para esta maravilha.

As demais sobremesas ficaram para uma segunda incursão ao Coco Bambu: Kids Negresco e Kids Ovomaltine, que levam sorvete com cobertura de merengue, calda de chocolate com biscoito recheado ou ovomaltine flocado. As crianças vão adorar. E você também.

SERVIÇO
Coco Bambu Flamboyant
Garden Flamboyant: Av. Jamel Cecílio, 3.300, Jardim Goiás
Informações e reservas: 3434-0043 / Delivery: (62) 3434-0049

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